Forsiden

Island 2004

Azorerne 2006

Færøerne 2007

 New York 2008

Dubai 2008

Berlin 2009

Grønland 2016

Barcelona 2018

Rom 2019

Restaurant Noma 23. februar 2019

Slanke-kurrejse Swinoujcie 2019

Danske kirker

Knuthenborg    

Nakskov og omegn

Mine hunde     

Restaurant Noma 23. februar 2019

Restaurant Noma på Refthalevej har netop igen opnået 2 Michelin-stjerner. Vejen dertil virker snørklet, og vi ender i landlige omgivelser tæt på vandet.

To personaler står ved vejen og fortæller, hvor vi kan parkere. De følger os derefter ind til restauranten.

Vel inden døre står en hel hær af personaler for at byde os velkommen. Det virker som om de kun venter på os!
Restauranten er fyldt med forventningsfulde gæster, og vi følges til vores bord.

Det er fisk- og skaldyrssæson, så vi kan forvente spændende ting fra havet. Til maden kan vi vælge mellem en vinmenu eller en juicemenu, vine og juice er afstemt efter de enkelte retter.
	Første ret er friske jomfruøsters

Anden ret er en skaldyrsplatte, bestående af tæppemusling, hjertemusling, molboøsters og knivmusling

Tredje ret er marinerede røde rejer lavet af gulerødder og hyben - de spises i en mundfuld!

	Fjerde ret fjordrejer kogt med søsalat

Femte ret rimmet aborre - en himmelsk mundfuld!

	Sjette ret er medium-rare blå muslinger

Muslingen ligger på tang, som ikke spises, men suppen, som tangen ligger i drikkes - denne var vi ikke så begejstret for!

Så kommer vi til syvende ret som er søpindsvin med byg og skimmel - hertil en ufiltreret vin

Ottende ret er svømmeblæren fra torsk kogt med kvæde

Niende ret er torsketunge schnitzel

Tærte af saltet torsk er ret nummer ti

Ret nummer elleve er let gelé af strandkrabber og grankogler

Kogt taskekrabbe på knækbrød er ret nummer tolv

Ret nummer tretten er varm-røget og grillet kongekrabbe

Ret fjorten er lun krabbesalat

Ret femten sommerens saltede og tørrede bær

Ret seksten er søstjerne med smag af kardemomme

Så nærmer vi os den sidste ret som er torskeskind i chokolade - hertil kaffe eller te. Dette serveres i et tilstødende lokale

En uforglemmelig eftermiddag er slut